بذر پیاز قرمز اذر شهری پاکان بذر اصفهان

بذر پیاز قرمز اذر شهری پاکان بذر اصفهان

بذر پیاز قرمز اذر شهری پاکان بذر اصفهان پیاز قرمز که گاهی اوقات پیاز ارغوانی هم خوانده می‌شود . یک رقم از پیاز با پوست قرمز ارغوانی و گوشت آن به رنگ سفید با رنگ جزیی قرمز است.

این پیاز از نظر اندازه متوسط تا بزرگ است و مزه ملایم  تا شیرین دارد. اغلب به صورت خام، کباب یا کمی پخته شده با غذاهای دیگر مصرف شده یا به خاطر رنگش به سالاد اضافه می‌شود. زمانی که پخته شد رنگ قرمزش را از دست می‌دهد.پیاز قرمز در سراسر سال قابل دسترسی است. رنگ قرمز به علت آنتی سیانیدین‌هایی مثل سیانیدین است. پیاز قرمز (در مقایسه با پیاز سفید و زرد) مقدار زیادی زردینه  و فیبر دارد.

پیاز قرمز را می‌توان ۳ تا ۴ ماه در دمای اتاق نگه داشت. از پوست پیاز قرمز برای رنگ کردن استفاده می‌شود.

جستارهای وابسته

• پیاز
• پیاز زرد
• پیاز سفید
• پیاز درختی
• پیاز ویدالیا
• شالت

پیاز سفید بهتر است یا قرمز؟

ظاهرا تنها یک گونه پیـاز وجود دارد که نسبت به سایر پیـازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیـاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین Quercetin و آنتوسیانین Anthocyanin بیشترین تاثیر را در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارد.آنتوسیانین عامل ایجاد رنگ در میوه‌ها و سبزیجات است به همین دلیل می‌توان ادعا کرد پیـاز قرمز که پررنگ‌ترین پیـاز است بیشترین قدرت را برای مبارزه با سرطان دارد. البته پیـاز قرمز تنها پیاز پر فایده نیست. خواص پیاز سفید نیز کم نیست. تمام پیـازها به لطف تمرکز شدید آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین و کوئرستین به طور جدی با سرطان مقابله می‌کنند. نکته‌ای که در مورد پیـاز قرمز وجود دارد این است که مقادیر بالای آنتوسیانین تاثیر کوئرستین را نیز افزایش می‌دهد و رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کند.

جهت دیدن بذر های دیگر اینجا کلیک کنید.

نیاز به مشاوره دارید؟

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس حاصل فرمائید.

از پیج اینستاگرام ما دیدن